Ratatouille de carottes et petits pois à la vapeur

• Préparation : 15 minutes.
• Cuisson : 15 minutes.

Pour cette recette vous aurez besoin d’un couteau, d’un cuit vapeur et d’un Wok.

Ingrédients (4 personnes)

• 6 grosses carottes
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 1 fenouil
• 1 bol de petits pois frais (ou surgelés)
• 1 bouquet d’origan
• 2 -3 feuilles de laurier
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 pincée de gros sel
• 1 bouquet de ciboulette
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame

Préparation

Découpez les légumes en gros morceaux et cuisez-les 15 minutes à la vapeur avec les feuilles de laurier et le bouquet d’origan.

Une fois les légumes cuits, faites les revenir dans le wok avec un filet d’huile d’olive et assaisonnez selon votre goût.

Ajouter la ciboulette et les graines de sésame  juste avant de servir.

( Pour aller plus vite encore, une fois les légumes cuits à la vapeur, ajoutez un filet d’huile d’olive, assaisonnez, servez et ajoutez la ciboulette fraîche et le sésame comme garniture.)

Bon Appétit !