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Crème de carottes aux graines de coriandre

  • Préparation : 10 minutes.
  • Cuisson : 15 minutes.

Pour cette recette vous aurez besoin d’un couteau, d’un cuit vapeur et d’un blender.

Ingrédients

Ingrédients crème de carottes
  • 4 belles carottes
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 grosse cuillère à café de graines de coriandre
  • 1 cuillère à soupe de purée d’amande blanche
  • quelques brins de ciboulette pour décorer
  • 1 pincée de gros sel

Préparation

Crème de carottes

Découpez les carottes en gros morceaux et les cuire 15 minutes à la vapeur. Placez ensuite tous les ingrédients dans le blender. Mixez jusqu’à obtention d’une belle texture lisse. Si besoin, vous pouvez ajouter un peu d’eau de source.

Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez soit en dips, sur une biscotte ou en accompagnement d’un plat (poisson, poulet, etc.)

1 comment on “Crème de carottes aux graines de coriandre

  1. Ping : Video : Crème de chou rave et crème de carottes – Simple Comme Nature

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