Pour cette recette, vous aurez besoin d’un hachoir

Ingrédients :

  • Une botte de chou kale
  • Le jus d’1 citron
  • Une gousse d’ail
  • De l’huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation :

Coupez le chou kale en morceau et placez tous les ingrédients dans le hachoir.

Hachez le tout en y ajoutant de l’huile d’olive. Salez et poivrez.

Vous pourrez servir ce tartare en accompagnement de poisson ou de viande ou encore le consommer seul sur un toast par exemple.          

Cette préparation peut également se réaliser avec du chou palme.
Le chou kale est servi dans cette photo avec notre pain d’oléagineux maison.

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