Le Kéfir
Le kéfir est une boisson fermentée, pétillante et légèrement acidulée, ce qui la rend très rafraîchissante en été. Les grainsLire la suite
Catégorie : lactofermentation
La Lactofermentation Rapide
Ingrédients : 1 Chou rouge (vous pouvez aussi utiliser du chou blanc, du chou pointu, etc., mais aussi d’autres légumesLire la suite
La Lactofermentation
Qu’est-ce qu’une lactofermentation ? Contient-elle du Lactose ? Contrairement à ce que l’on pourrait croire, les légumes lactofermentés ne contiennent pas deLire la suite
