Provisions de base

Ces provisions sont de préférence bio.

Les céréales

  • Riz complet / semi- complet “ basmati”
  • Quinoa
  • Millet
  • Petit épeautre
  • Sarrasin

Légumineuses

  • Lentilles
  • Hazuki
  • Pois chiches
  • Haricots

Graines à germer

  • Luzerne (alfalfa)
  • Radis
  • Fenugrec
  • Chou
  • Etc.

Oléagineux

  • Noisettes
  • Amandes
  • Noix de cajou
  • Noix
  • Noix du Brésil

Graines

  • Chia
  • Lin
  • Chanvre
  • Tournesol
  • Courge
  • Pignon pin

Fruits séchés

  • Raisins
  • Figues
  • Dattes
  • Mangues
  • Abricots secs
  • Pruneaux

Huiles et assaisonnements

Toutes les huiles seront de « première pression à froid » et bio.

  • Huile d’olive extra vierge
  • Huile de colza (à conserver au frigo)
  • Huile de Lin (à conserver au frigo)
  • Huile de sésame (à conserver au frigo)

Epices et condiments

  • Sel marin
  • Algues séchées : arame, dulse, nori, salade du pêcheur, laitue de mer, kombu, agar agar (en magasin bio)
  • Diverses épices au choix selon les goûts : curry, poivre rose déshydraté, cannelle, poudre de vanille (ou gousse), curcuma, gingembre, girofle…
  • Herbes sèches
  • Vinaigre de cidre / balsamique / vin 
  • Tomates séchées
  • Tamari
  • Olives
  • Miso

Divers

  • Sucre complet (Valdivia, Sucanat, Rapadura…), sucre de fleurs de coco
  • Miel d’Acacia (non chauffé)
  • Sirop d’érable (Grade C)
  • Purée d’oléagineux : amandes, noisettes, sésames, etc. (ex : Jean Hervé,  Ludmilla de Bardo, Biona, Damiano)
  • Bouillon de Légumes (ex : Rapunzel)
  • Tapenades
  • Herbes fraîches
  • Eau pure (faiblement minéralisée : Mont Roucous, Rosée de la Reine, etc)